Offida Bianco

La zona di produzione
L’area ricade nelle colline della provincia
di Ascoli Piceno, tra i fiumi Aso e Tronto.
L’Offida Pecorino e Passerina
interessa 24 comuni.
La tipologia Vin Santo è limitata
ai territori di Offida e Ripatransone.


Pecorino – Passerina

Le tipologie
Offida Pecorino, Offida Passerina,
Offida Passerina, Vino Santo,
Offida Passerina passito,
Offida Passerina spumante.

Le caratteristiche
Offida Passerina e Pecorino
Aspetto: giallo paglierino con riflessi dorati
di Passerina, con riflessi verdognoli il Pecorino.
Profumo: caratteristico, gradevole.
Gusto: tipico, caratteristico.
Gradazione alcolica:
titolo alcalometrico volumico minimo totale
pari a 11,5 % vol. per Offida Passerina
e Offida Passerina Spumante;
12 % vol. per Offida Pecorino;
15,50 % vol. per Offida Vino Santo e il
Passito di cui 13,00% effettivo svolto.