Vernaccia di Serrapetrona

La zona di produzione

La zona, molto ristretta, interessa il comune di
Serrapetrona e parte dei comuni del Belforte del Chienti
e San Severino Marche, in provincia di Macerata.

Vernaccia

Vernaccia di Serrapetrona DOCG
E’ una denominazione di origine controllata e
garantita regionale di nuovo riconoscimento
(Decreto del Ministero delle Politiche Agricole
e Forestali del 18/08/2004)
Eleva al livello più alto delle
produzioni enologiche di qualità
la doc Vernaccia di Serrapetrona già
riconosciuta con DPR del 22 luglio 1971
e successive modifiche.

Le tipologie
Vino spumante dolce e vino spumante secco
le cui uve di partenza sono soggette
a leggero appassimento.

Le caratteristiche
È un vino rosso spumante naturale,
dalla spuma persistente a grana fine.
Aspetto: colore che va dal granato al rubino.
Profumo: odore tipicamente
aromatico e vinoso.
Gusto: sapore amabile o secco, sapido e caldo,
con corpo morbido, piacevole e fondo
gradevolmente amarognolo.
Gradazione alcolica:
titolo alcalometrico volumico
totale minimo pari a 11,50% vol.